Propriétés et avantages du glutathion

Glutathion : dans quel cas est-il utilisé et quand le prendre. Les propriétés et les bienfaits du glutathion

C’est certainement l’antioxydant le plus important au niveau cellulaire. Il est présent dans la nature dans tous les organismes, qu’ils soient monocellulaires ou multicellulaires. Chez l’homme, il représente le premier et le plus puissant système moléculaire antioxydant. La limite de biodisponibilité du glutathion chez l’homme est liée au fait que les systèmes enzymatiques du système digestif, du sang, de la barrière hépatique le détruisent rapidement, même s’il se trouve dans tous les aliments combinés à d’autres substances antioxydantes.

Qu’est-ce que le glutathion et ses indications ?

Chimiquement, il s’agit d’une molécule complexe qui résulte de l’union de trois molécules plus petites et précisément de trois acides aminés, qui constituent les éléments constitutifs de toutes les protéines et qui sont : glycine, cystéine et acide glutamique, techniquement, il est défini comme un tri-peptide, tandis que toute protéine constituée d’une séquence plus ou moins longue peut être appelée un poly-peptide.

À quoi sert le glutathion et quand le prendre

Ici, nous devons introduire le concept de stress oxydatif. Il y a des molécules comme l’oxygène et les radicaux libres qui ont une forte tendance à réagir chimiquement, cette réactivité pour les systèmes biologiques est dangereuse. Par exemple, les objets en fer s’ils sont laissés dans l’air ou dans l’eau s’oxydent rapidement, tout comme les systèmes biologiques s’ils sont exposés à l’oxygène et aux radicaux libres, le résultat est leur destruction. Le glutathion est responsable de la neutralisation de ces intrus afin d’éviter les dommages qui en résultent. Étant donné qu’en chimie biologique (des systèmes vivants) de nombreux radicaux libres ou substances se forment et sont introduits par l’alimentation qui les génère ensuite, on peut imaginer l’importance des systèmes antioxydants, ils s’opposent à la dégradation cellulaire et finalement au vieillissement.

Glutathion biodisponible ? Dans quels aliments le glutathion se trouve-t-il ?

Étant donné que le glutathion est omniprésent dans la nature et dans les aliments, il ne devrait pas y avoir de problèmes de carence alimentaire de la part du corps humain ; En réalité, ce n’est pas le cas, le glutathion introduit avec les aliments est pratiquement digéré et réduit à ses composants, ce qui ne permet donc pas de maintenir un bon niveau de concentration sanguine, il y a donc une faible biodisponibilité. Les suppléments à base de glutathion subissent également les mêmes processus destructeurs et sont donc peu utiles en général car il existe une barrière gastrique, sanguine et hépatique et le peu de glutathion qui parvient à passer dans la circulation sanguine se décompose rapidement. Ainsi, le glutathion présent dans l’organisme est pratiquement celui d’origine endogène, c’est-à-dire celui fabriqué à l’intérieur des cellules à partir des trois acides aminés qui le composent, à savoir la glycine, la cystéine et l’acide glutamique. Malheureusement, la présence de cystéine dans les aliments n’est pas très répandue et est également assez instable, c’est pourquoi l’acide aminé cystine composé de 2 molécules de cystéine est très important et beaucoup plus stable chimiquement. Par conséquent, la présence de cystine dans les aliments est très importante car c’est à partir de celle-ci que le glutathion endogène est synthétisé. Par conséquent, une supplémentation en cystine plutôt qu’en glutathion peut être importante, sauf pour certains produits sur le marché qui nécessitent un apport perlingual.

Détoxification du cytochrome p450 et du glutathion

Le glutathion est l’un des agents détoxifiants les plus importants. Le cytochrome P 450 est le site de dégradation des médicaments et autres substances toxiques et son activité dépend en grande partie de la présence de glutathion. De plus, les antioxydants tels que la vitamine E et la vitamine C sont régénérés dans les cellules si le glutathion est présent.

Glutathion Conclusions : Détoxifiant du foie

On peut dire que le glutathion est l’agent antioxydant le plus important dans le corps ; Il s’oppose au stress oxydatif et doit donc être considéré comme la molécule anti-âge la plus importante. La présence de glutathion est essentielle pour l’activité du cytochrome P 450 dont dépend la dégradation des médicaments, de sorte que ceux qui sont obligés de suivre des traitements médicamenteux constants feraient bien de calibrer leur alimentation en utilisant des aliments contenant des quantités importantes de cystine, de vitamine C et de vitamine E et également une supplémentation de produits contenant un mélange d’antioxydants.

Auteur : Dr. Walter Bottai

Source : http://www.naturopataonline.org/alimentazione/nutr...